Привет! На Litoria команда `/premium` отвечает только за привязку лицензионного аккаунта, обратной команды нет — отписаться нельзя.
Если хочешь играть без премиума, просто зайди с пиратки (TLauncher и т.п.) — аккаунт автоматически не будет считаться премиумом. Если же нужно полностью «отвязать» лицензию, это можно сделать только через Mojang/Microsoft аккаунт, но на сервере это никак не отразится.
Можешь уточнить, зачем именно нужно?